HACCP関連記事 | 有限会社エムズテック

2020年09月20日

　頑張って週１回の投稿を目指していましたが、残念ながら２週間以上も期間が空いてしまいました。そこで、今回から３回は「連休中頑張ります！」期間として、毎日アップする予定です!(^^)! 　これまでの３回で、一般衛生管理とH […]

2020年09月02日

　頑張って1週間に1回のアップを目指してヽ(´▽｀)/・・・今回がシリーズ3弾です！　お店が出来ました！メニューも決まりました！　工場が出来ました！商品の試作も終わりました１さ～、これから本格的に調理や製造が始まり […]

2020年08月24日

　さて、前回から始まりました「衛生管理と衛生管理計画」シリーズの第2弾です。　飲食店を始めて自慢の料理をお客様に召し上がっていただく。工場を建てて、新しく開発した商品をお客様の元にお届けしたい・・・食品事業者の方たちの […]

2020年08月17日

6月の食品衛生法改正から2カ月過ぎました。今回から何回かに分けて、弊社が考える衛生管理と衛生管理計画をお伝えします。では第1回目のテーマは・・・その１・・・衛生管理の目的　言わずもがなで「食中毒の防止」、「食品事 […]

2020年07月18日

　コロナのどさくさの中、6月から改正食品衛生法が施行され、ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理が制度化されました。厚労省は各業界団体に指示して衛生管理計画作成のためのガイドラインを作成し、各事業者にはそれを参考に作成するように、と […]

農場から食卓へ、安心・安全な食への衛生環境をサポートします。