社長ブログ | 有限会社エムズテック

2024年04月21日

　必ず訪れるブログのスランプ(笑)今年に入ってからは、1月に1回、2月0回、3月1回と、もうほとんど停止状態の社長ブログですが、またボチボチと書き始めようと思いますので、お目に留まった際には気軽に読んでみてください。いえ […]

2024年03月18日

　秋田県にお客様が一件だけありました。きりたんぽを作っている会社で、工場の立ち上げからHACCP認証の取得を目指し、縁あって北海道の弊社がコンサルに入ることになったのでした。毎月飛行機や新幹線を使っての出張でした。乗り物 […]

2024年01月01日

　皆様、新年あけましておめでとうございます。今年も1年、よろしくお願いいたします。　思え起こせば、激動の幕明けの令和5年度でした。18年、10年、そして丸6年務めてくれて辞めた社員の穴は想像を絶するほどの大きさで、ひと […]

2023年11月17日

　11月13日、とうとう還暦を迎えました。と言って、特別何かが変わったわけではありませんが、確実にひとつ歳をとり、体力の衰えを日に日に感じております💦 　誕生日の前後は、4年ぶりに東京へ出かけ、3日で4件 […]

2023年10月15日

　黄色ブドウ球菌という食中毒菌がいます。今年に入って弊社の検査で検出されるケースが多く、基本的な注意点と事故防止の対策を述べたい思います。　歴史は古く、昭和の時代、私が生まれたころには日本の食中毒の一番の原因だった時代 […]

2023年09月25日

　暑かった今年の夏も終わり気が付けば季節はすっかり秋です。丸２カ月社長ブログが止まっていました。業務に追われていたのも事実ですが、暑さにやられていたのも事実です💦 　そんな折、食中毒は暑さが過ぎてからが多 […]

2023年07月15日

　平成24年7月から、牛レバーの生食が食品衛生法に基づき禁止されました。もう11年も経つのですね。でも、日本人の生食好きは止められなく、この11年の間に現れたのが「低温調理」で処理された「肉刺し」です。初めて目にした時に […]

2023年07月01日

　私の生まれたのは小樽の片田舎の高島という町です。古くはにしん漁で栄えた港町で小樽の歴史は祝津・高島から始まった、と私は自負しているのですが(笑)、それほど栄えていました。私が生まれた頃でも銭湯が2軒あり、パチンコ屋や小 […]

2023年06月26日

　先日妻と話をしていたら、昆虫食の話題になりました。コオロギを原材料に使っても、表示は不要？という内容の質問を妻から受け、そんなはずないでしょ、との問答となりましたが、改めて、昆虫食が話題になる時代なんだな、と感じた次第 […]

2023年06月03日

　「仕事」と「作業」。行動としては「働く」という意味では同じように使われていますが、実はその中身には大きな違いがあります。　仕事は考えて動くこと。作業は決められたことに忠実に動くこと。　考えて動くと、決められたことに […]