お久し振りです。庄田です！

今回の勉強のテーマは、日本人に馴染みの深い「味噌」について勉強しようと思います。

先月お客様の味噌に菌を接種し、それが増えていくのか減っていくのかをテストしました。その結果を勉強会に使用させていただこうと思います。

宜しくお願いします！