エムズ君と仲間たちの日常2020年07月29日

土用丑の日と夏休み

今年の土用丑の日は、7月21日と8月2日の2日です。最近はウナギの価格高騰で他魚種の蒲焼を食べることも多くなっておりますが、私は穴子を食べる習慣になっています。(ただ穴子を釣りにいくから!なのですが・・・)

諸説あるようですが一般的に日本では、暑い時期に栄養価の高いウナギを食べて乗り切ろう!とういうことから習慣化されたようですが、食品成分表でウナギと穴子を比較すると、ウナギの方がやはり栄養価は高いようですし、穴子は淡泊と紹介されることがほとんどです。確かに北海道でこの時期釣れる穴子はアッサリしていますが、寒くなり水温が急激に下がる10月~11月の穴子はウナギ並みの脂乗りです。あまり市販されてはいませんので、リクエストがあれば血抜きし新鮮な脂乗りの良い穴子をお届けしますのでご連絡ください!

学校は7月後半から例年だと夏休みに入ります。今年の夏休みは大半が8月に入ってからお盆までの期間のようです。ここ数年は、夏休みの甥っ子を連れ穴子釣りに出かけるのが恒例行事になっており、今年も23日海の日に出かけてきました。

穴子は夜行性の魚で釣り自体も夜です。子供にとって親の元を離れ、夜遊びするのが楽しみのようで、夏休みのよい思い出になっているようです。今年は雨に打たれ子供にとっては厳しい条件でしたが楽しんだようで、来年また男2人旅に出よう!と誓い合いました。

 

この記事を書いた人:izumi

izumi
所属: 担当:

営業ですが、現場の検査や食品表示のこと等にも携わっています。